Zu dieser Zeit reifte bei Reinhold Buck und seiner Frau Hildegard der Entschluss, endlich den Schritt in die Selbständigkeit zu wagen. Er, gelernter Koch und Küchenmeister sowie Hotelfachmann, sie ausgebildete Hauswirtschafterin, träumten schon seit ihrer Jugend von einem eigenen Restaurant. Die beiden stammen von der Schwäbischen Alb, waren viele Jahre unterwegs, arbeiteten in verschiedenen Restaurant und schließlich in Lindau. Langenargen und den Bodensee kannten sie also schon, und als sich 1988 die Gelegenheit bot, übernahmen die beiden zunächst das Restaurant des Löwen.

Ihr Mut wurde belohnt, das Restaurant entwickelte sich prächtig. 1997 erstand Familie Buck, mit Tochter Stefanie inzwischen zu dritt, das gesamte Ensemble, und übernahm damit auch die Regie des Hotels. Seitdem schreiben die Gastgeber die Geschichte des traditionsreichen Hotels direkt am Langenargener Hafen erfolgreich fort.

Inzwischen ist Stefanie Menzi-Buck Teil der Geschäftsführung. Stefanie absolvierte nach dem Abitur zunächst eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau in einem 5-Sterne-Hotel im Schwarzwald. Arbeitet dann zunächst in verschiedenen Betrieben, sattelte schließlich noch ein Studium drauf und machte an der Dualen Hochschule in Ravensburg ihren Bachelor in Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt Hotel- und Gastronomiemanagement. Mit dieser Ausbildung und ihrem Gastgeber-Gen ist sie bestens darauf vorbereitet, den Familienbetrieb Akzent Hotel Löwen in nunmehr zweiter Generation zu führen.